Astragalus-Wurzel 黄芪
Astragalus-Wurzel 黄芪, Huáng Qí
Glossar – Wissenswertes über Lebensmittel und Gerichte
Herzlich willkommen auf der Glossar-Seite meiner Webseite! Hier findest du eine Zusammenstellung von verschiedenen Lebensmitteln und exotischen Zutaten, die ich dir gerne vorstellen möchte. Du wirst hier viele interessante Informationen über die Herkunft, Verwendung, Nährstoffe und Gesundheitsvorteile dieser Lebensmittel finden. Ob du ein passionierter Koch oder einfach nur neugierig bist, ich hoffe, dass du auf dieser Seite etwas Neues entdecken wirst!
Austernsauce
Austernsauce ist eine dunkle, dickflüssige Sauce, die in der chinesischen Küche weit verbreitet ist. Sie wird aus Austernextrakt hergestellt
Bang Bang Chicken
Bang Bang Chicken, also bekannt als “棒棒鸡”, ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das aus zerrupftem Hühnchen, Gurken und einer würzigen Sauce besteht.
Bärlauch Har Gao
Bärlauch Har Gao – eine Hauskreation von China Restaurant Yung. Wir lieben es Saisonale Zutaten mit unser Klassiker zu kombinieren. Bärlauch ist super gesund.
Brokkolini 花椰菜苗
Geeiste Brokkolini mit Goji-Beeren, Austernsauce ist ein sehr erfrischendes Sommergericht. Die Brokkolinis werden kalt serviert. Es schmeckt fein und knackig. DIe süß-sauren Eiswürfeln verleiht die Brokkolinis einen schönen Kontrast
Char Siu Bao
Erfahre alles über Char Siu Bao 叉燒飽 – Der Klassiker unter die chinesische Dim Sums
Cordyceps-Blumen 蟲草花
Cordyceps-Blumen 蟲草花
Dang Gui 当归
Dang Gui 当归
Die Geschichte von Peking Ente
Entdecke die faszinierende Geschichte der Peking Ente, einem kulinarischen Meisterwerk aus der Ming-Dynastie, das die chinesische Küche weltweit repräsentiert
Die gesundheitlichen Vorteile der Peking Ente
Die Peking Ente bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile wie hochwertiges Protein und wichtige Nährstoffe. Erfahren Sie mehr über die positiven Auswirkungen dieses beliebten Gerichts auf Ihre Gesundheit.
Dim Sum Flambiertes Char Siu
Entdecke das traditionelle chinesische Gericht Geschmorter Schweinebauch 梅菜扣肉 als Dim Sum. Saftiger Schweinebauch und aromatischer eingelegter Senfkohl vereint zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis
Dim Sum geschmortes Rindfleisch
Geschmortes Rindfleisch, oder auch 楮侯牛腩 (chǔ hòu niú nǎn) genannt, ist ein beliebtes Gericht in der chinesischen Küche. Die Basis für ein gutes geschmortes Rindfleisch ist das Fleisch selbst. Es sollte weder zu fett noch zu mager sein, um ein optimales Geschmackserlebnis zu garantieren.
Dim Sum Gua Bao
Gua Bao ist ein Dampfbrötchen. Auf chinesisch wird es 割包 geschrieben. Das ist ein sehr beliebtes Gericht insbesondere in Taiwan.
Dim Sum Har Gao
Har Gao – Was ist das? Woraus besteht es? Wie schmeckt es? Auf diese Seite findest du die richtige Antworten.
Dim Sum Ingwer Maishähnchen
Dim Sum Ingwer Maishähnchen: Zartes Hähnchen, pochiert für maximalen Geschmack, mit frischer Ingwersauce. Beilagen: Jasminreis, Weizennudeln oder Bio-Edamame-Nudeln.
Dim Sum mit geschmorten Schweinefüßen 南乳炆豬手
Probieren Sie unser Tagesgericht: Dim Sum geschmortes Schweinefüße 南乳炆豬手, serviert mit Beilagen nach Wahl.
Dim Sum Mix
Entdecken Sie unsere köstliche Auswahl an Dim Sum mit unserem neuen Dim Sum Mix. Probieren Sie jetzt unsere beliebtesten Sorten in einer einzigen Kombination!
Dim Sum Rindfleisch Siu Mai
Rindfleisch Siumai ist ein Klassiker unter chinesische Dim Sums. Diese chinesischen gedämpften Knödel haben eine klassische Füllung aus saftigem Rindfleisch, eingeschlossen in Wan-Tan-Teig.
Dim Sum Rindfleischbällchen
Dim Sum Rindfleischbällchen 乾蒸牛肉丸
Klassisches Rindfleischbällchen mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und getrocknete Mandarinenschale, auf Tofuhaut. Ein sehr typische Dim Sum aus Hongkong. Die Mandarinenschale verleiht das Fleisch ein ganz besondere Geschmack.
Dim Sum rot geschmorte Schweinefüße 南乳炆豬手
Rot geschmorte Schweinefüße 南乳炆豬手: Eine kleine Dim Sum Portion, bei der Schweinefüße in einer würzigen roten fermentierten Tofupaste langsam geschmort werden.
Dim Sum Taro Kuchen
Taro-Kuchen (traditionelles Chinesisch: 芋頭糕; vereinfachtes Chinesisch: 芋头糕; Pinyin: yùtóu gāo; kantonesisches Yale: wuhtáu gōu) ist ein kantonesisches Dim Sum Gericht, das aus dem Gemüse Taro hergestellt wird.
Dim Sum Wasserspinat mit fermentiertem Tofu – 腐乳空心菜
Probieren Sie unser Dim Sum Wasserspinat mit fermentiertem Tofu – frisch, natürlich und voller authentischer Aromen. Ideal zum Teilen!
Drei Tassen Huhn
Drei Tassen Hühnchen ist eine wörtliche Übersetzung von Sanbeiji 三杯雞 (sānbēijī). Es ist ein beliebtes Hühnchen-Gericht in der chinesischen Küche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi 江西-Küche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.
Ehefrau Kuchen
Der Ehefrauen Kuchen ist ein traditioneller Snack in Guangdong. Er hat eine dünne Kruste und eine dicke Füllung. Die Füllung ist feucht und weich und schmeckt süß, aber nicht fettig.
Eine perfekte Peking-Ente grillen
Entdecke das Geheimnis des perfekte Peking-Ente grillens: Die Kunst der Temperaturkontrolle. Mit modernster Technologie und Know-how wird das Grillen zur kulinarischen Meisterleistung.
Fan Koh 韮菜茴香粉粿
Entdecken Sie unsere vegane Delikatesse: Fan Koh gefüllt mit Fenchel-Schnittknoblauch! Dicker Teig und köstliche Aromen machen dieses Dim Sum aus der Chaozhou-Region zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Fermentierter Tofu
Fermentierter Tofu, auch bekannt als „chinesischer Käse“, ist ein traditionelles chinesisches Gewürz, das aus Sojabohnen hergestellt wird.
Fisch zum chinesischen Frühlingsfest
Hier sagen wir euch, warum Fisch zum chinesischen Frühlingsfest gehört.
Frittierter Tofu mit Salz und Pfeffer
Knusprig und würzig! Frittierter Tofu mit Salz und Pfeffer bietet pflanzliches Protein, Antioxidantien, und gesunde Fette. Perfekt für Genießer und Gesundheitsbewusste
Fünffinger-Feige-Wurzel -五指毛桃
Fünffinger-Feige-Wurzel 五指毛桃
Garnelen mit Ketchup
Garnelen mit Ketchup
Garnelen mit Spargel
Auch Interessant: Tintenfisch mit schwarzen Bohnen – 豉椒炒魷
Gebackene Char Siu Bao
Gebackene Char Siu Bao von Tim Ho Wan – 酥皮焗叉燒飽 – Hier ist unsere Interpretation
Gebratener Wasserspinat
Wasserspinat – In der chinesischen Küche ist Wasserspinat als Kong Xin Cai (空心菜) bekannt. Auf Kantonesisch wird Wasserspinat als Tung Choy oder Ong Choy (通 菜) bezeichnet.
Gedämpftes Hähnchen
Gedämpftes Hähnchen 家鄉雞
Eine köstliche Kombination aus zartem gedämpftem Hähnchenfleisch, getrockneten Lilienblüten, saftigen Datteln, aromatischen Morcheln und süßen Gojibeeren.
Geschmorter Schweinebauch Dong Po Rou
Dong Po Rou ist ein bekanntes Gericht aus den Provinzen Jiangsu 江苏省 und Zhejiang 浙江省. Es ist mit Schweinebauch gemacht. Halb Fett und halb mageres Fleisch. Wenn Sie es essen, schmilzt das Fleisch sofort in Ihrem Mund und schmeckt nach Shaoxing-Wein.
Geschmorter Schweinebauch 梅菜扣肉
Entdecke das traditionelle chinesische Gericht Geschmorter Schweinebauch 梅菜扣肉 mit unserem einfachen Rezept. Saftiger Schweinebauch und aromatischer eingelegter Senfkohl vereint zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis
Geschmortes Rindfleisch in Chu Hou Sauce 白菜柱侯牛腩
Erfahren Sie hier alles über die chinesischer Klassiker Geschmortes Rindfleisch in Chu Hou Sauce und Pak Choi
Getrocknete Longan 玄玉
Getrocknete Longan in der TCM 玄玉 (Xuán Yù)
Getrocknete Morcheln (Mu-Err-Pilzen)
Wenn du nach einer Zutat suchst, die deinen Gerichten eine zusätzliche Portion Umami verleiht, dann sind getrocknete Morcheln genau das Richtige für dich.
Ginseng 人參
Staudensellerie: Knackig, frisch und voller Vitamine. Ein Superfood, ideal für Salate, Suppen und als gesunder Snack.
Glehniawurzel -沙參
Glehniawurzel沙參
Gojibeeren – 枸杞子
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Gojibeeren und erfahren Sie alles über ihre Wirkung auf die Gesundheit. Lesen Sie jetzt unseren Artikel auf unserer Webseite!
Hainan Hähnchen Reis
Hainan Hähnchen Reis * ist ein berühmtes Gericht der Han-Dynastie, das zur hainanischen Küche gehört.
Häschen Har Gao
Diese niedlichen kleinen Häschen Har Gao haben fast die gleiche Füllung wie das Original, aber mit einem zusätzlichen Hauch von Stangensellerie für einen erfrischenden Geschmack.
Hoisin Sauce
Hoisin Sauce ist eine dickflüssige, dunkle Sauce aus der chinesischen und vietnamesischen Küche, die vor allem zu Fleischgerichten gereicht wird.
Hong Shao Rou
Hong Shao Rou bedeutet rote geschmortes Fleisch. In der Regel verwendet man Schweinebauchfleisch für HongShao-Rou. Das Fleisch wird zuerst im Wok gebraten und anschließend im Wok geschmort.
Huhn mit Pilzen 香菇蒸鸡
Gedämpftes Huhn mit Pilzen ist ein traditionelles kantonesisches Gericht. Durch die zarte Zubereitungsmethode bleibt das Hühnchen besonders saftig.
Jiao Yan Entenflügel
Siehe auch Jiao Yan Garnelen
Jiaozi mit Curry Rindfleisch
Jiaozi mit Curry Rindfleisch: Genießen Sie die köstliche Kombination aus saftigen Dumplings und aromatischem Curry-Rindfleisch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Jiaozi mit Rindfleisch
Rindfleisch Jiaozi sind so etwas wie chinesische Teigtaschen, die mit allem Möglichen gefüllt werden können, wie zum Beispiel mit Rindfleisch und Gemüse.
Jiaozi mit Schweinefleisch und Schnittknoblauch
Probieren Sie unsere Jiaozi mit Schweinefleisch und Schnittknoblauch – hausgemacht und frisch zubereitet. Ein kulinarisches Erlebnis!
Jiaozi mit Tofu und Pilzen
Entdecke unsere köstlichen Jiaozi mit Tofu und Pilzen – vegan, glutenfrei und handgefertigt. Genieße die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Lilienblüten
Die chinesischen getrockneten Lilienblüten können bei einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen helfen.
Lotuswurzel
Die Lotuswurzel ist vor allem im asiatischen Raum bekannt und sticht aufgrund ihrer Optik neben herkömmlichen Gemüsen heraus.
Maishähnchen Suprême
Maishähnchen Suprême
ist ein Bruststück vom Maishähnchen mit Haut und Oberknochen vom Flügel. Dieses Maishähnchenbruststück lässt sich durch seine Form sehr schön anrichten.
Mandarinenschale
Da viele Leute de Mandarinenschale heutzutage als Abfallprodukt der Mandarine ansehen, landet diese sehr häufig einfach im Müll. Dabei ist selbst die Schale eine regelrechte Allzweckwaffe.
Morchella -羊肚菌
Morchella 羊肚菌
Nährwerte für Peking Ente
Auf diese Seite findest du die Nährwerte für Peking Ente und die Beilagen dazu.
Orange Blumenkohl
Entdecke das besondere Aroma von orange Blumenkohl! Unser veganes Gericht ist gesund, nahrhaft und voller Geschmack. Besuche uns für das Rezept.
Peking Ente als Symbol für die chinesische Küche
Die Peking Ente – Ein Symbol der chinesischen Küche, bekannt für knusprige Haut und zartes Fleisch, weltweit beliebt und geschätzt.
Peking Ente Pfannkuchen
Entdecken Sie die perfekte Beilage zur Peking-Ente: Peking-Ente Pfannkuchen. Dünn, weich und neutral im Geschmack – eine ideale Ergänzung zu knuspriger Ente und würziger Sauce
Peking Ente Sauce
Entdecken Sie die Welt der Peking Ente Sauce! Von klassischer Hoisin Sauce bis hin zu scharfer Chili Sauce – finden Sie hier die perfekte Sauce für Ihr Peking Ente Gericht.
Peking Ente servieren
Peking Ente servieren – Erfahren Sie alles über die traditionelle Zubereitung und das Servieren der berühmten Peking-Ente.
Peking Ente Suppe
Peking Ente Suppe mit Wintermelone 冬瓜鸭汤
Peking Ente tranchieren
Peking Ente Tranchieren! Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, während wir Ihnen zeigen, wie Sie unsere berühmte Peking-Ente Schritt für Schritt tranchieren.
Peking Ente und Wein
Entdecken Sie die harmonische Verbindung von Peking Ente und Wein – eine perfekte Kombination für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Pochiertes Hähnchen
Pochiertes Hähnchen 白切雞
Reisbandnudeln mit Rindfleisch in 90 Sekunden
Reisbandnudel mit Rindfleisch ist ein sehr gerühmtes kantonesisches Gericht, das aus gebratenem Rindfleisch, Hor Fun und Sojasprossen hergestellt wird.
Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht
Genießen Sie ‚Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht‘, langsam gekocht in einer aromatischen Meisterbrühe, die durch jahrelange Verfeinerung einen unvergleichlichen Geschmack erhält.
Rot geschmorter Schweinebauch
Siehe auch Dongpo Rou.
Schweinebauch Char Siu
Schweinebauch Char Siu – wu hua char siu – 五花叉烧 – Pork Belly Char Siu – ein traditionelles chinesisches Gericht
Sesambällchen
Entdecken Sie unsere neuen Sesambällchen XXL mit Mungsbohnenpaste! Handgefertigt und knusprig, eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Seychellenpalme
Seychellenpalme 海底椰 (Hǎi Dǐ Yé)
Shiitake Pilzen mit Brokkoli
Shiitake Pilzen mit Brokkoli 冬菇扒西蘭花 Bei diesem Gericht muss man viel Fantasie haben. Die Kombination Shiitake Pilzen und grüne Gemüse soll ein Geldbaum symbolisieren.
Sojasauce-Hell
Wikipedia über Sojasauce
Staudensellerie
Staudensellerie: Knackig, frisch und voller Vitamine. Ein Superfood, ideal für Salate, Suppen und als gesunder Snack.
Süßkartoffel
Die Süßkartoffel, auch Batate genannt, ist eine Wunderknolle aus der Tropenregion. Entdecke die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und köstlichen Zubereitungsmöglichkeiten!
Taro Bällchen 豆腐芋角
Entdecke unsere neueste Kreation: Taro Bällchen 豆腐芋角 ⓥ vegan! Knusprig, köstlich und rein pflanzlich. Genieße den Geschmack von Dim Sum ohne Kompromisse!
Tausendjährige Eier
Tausendjährige Eier 皮蛋 [pídàn]
Wachtelei Siu Mai
Probieren Sie unsere delikaten Wachtelei Siu Mai: Gefüllt mit Wachtelei, Schweinfleisch, Shrimps und Shiitake-Pilzen. Eine köstliche Dim-Sum-Spezialität.“
What are some dim sum dishes?
Hey there! You’re interested in learning about some delicious dim sum dishes? Well, as a Chinese dim sum restaurant, we’ve got you covered!
What does dim sum literally mean?
Hey there, friend! You’re curious about the meaning of dim sum? As a Chinese dim sum restaurant, we can definitely give you the lowdown.
What does dim sum mean on a restaurant menu?
Hey there! You might be wondering, „what does dim sum mean on a restaurant menu?“ Well, let us explain!
Why is it called dimsum?
Hey there! You might be wondering, ‚Why is it called dimsum?“ Well, let us explain!
Wie werden die Peking Ente vorbereitet
In diesem Artikel erfahren Sie: Wie werden die Peking Ente vorbereitet – auf traditionelle Weise.
Wolfsbarsch mit Thai Basilikum
Wolfsbarsch mit Thai Basilikum 泰式九層塔鲈鱼
Xialong Bao XXL
Xialong Bao ist eine Art chinesischer Teigtaschen, die normalerweise mit Schweinefleisch und aromatischer Brühe gefüllt sind. Sie sind weltweit bekannt für ihre saftige Füllung und den dünnen Teig, der sie umgibt.
Yamswurzel 淮山
Chinesische Yamswurzel 淮山
