Dim Sum Mix 点心拼盘

Dim Sum Mix – die kleine Reise durch unser Dampfkörbchen

Was ist ein Dim Sum Mix?

Manchmal möchte man nicht wählen – man möchte probieren. Genau dafür gibt es unseren Dim Sum Mix: eine kleine Auswahl verschiedener Häppchen, frisch gedämpft und so zusammengestellt, dass Texturen und Aromen harmonieren. Bei Dim Sum geht es nicht um „satt werden“, sondern um den Moment: Tee, Gespräche, Dampf – und diese kleinen Bissen, die zeigen, wie viel Handwerk in der kantonesischen Küche steckt.

Unsere Handschrift bei China Restaurant Yung

Ein guter Mix braucht Rhythmus. Deshalb achten wir auf Kontraste: etwas zartes, etwas herzhaftes, etwas mit Biss. Die Auswahl kann saisonal variieren, aber die Idee bleibt gleich: Du bekommst einen Einstieg in unsere Dim-Sum-Welt, wie wir sie seit Jahren pflegen – traditionell in der Technik, modern in der Auswahl.

Wie genießt man den Mix am besten?

Am schönsten ist es, wenn ihr den Mix teilt: bestellt dazu ein, zwei weitere Klassiker und macht daraus euren eigenen kleinen Yum-Cha-Moment. Ein Hauch heller Sojasauce reicht oft – wir empfehlen Dips sparsam zu nutzen, damit die Füllungen im Vordergrund bleiben.

Womit kombinieren?

Der Dim Sum Mix passt perfekt als Auftakt. Danach funktionieren würzige Gerichte, Suppe oder etwas Knuspriges besonders gut. Wenn du tiefer einsteigen willst: Schau auch in unsere Dim-Sum-Übersicht.