FAQ und Nährwerte von Tintenfisch mit schwarzen Bohnen

• Was ist Tintenfisch mit schwarzen Bohnen - 豉椒炒魷

  Gebratener Tintenfisch mit schwarzen Bohnenpfeffer ist in der Tat eine sehr interessante kantonesisches Gericht.  Sie verbirgt die Bedeutung, vom Chef gefeuert zu werden.
  Das kommt daher, dass die Tintenfisch-Stücke beim braten zusammenrollt. Das Zusammenrollen wird mit Kofferpacken assoziiert. So wie wenn man gekündigt wird.

  
  豉椒炒魷是一個又好食，又出名的廣東名菜

  Zu den Zutaten gehören frischer Tintenfisch, gehackter Knoblauch, Schalotten, schwarzen Bohnen, Ingwerscheiben, Shaoxing-Wein und Chili.

• Welche Zutaten brauche ich für Tintenfisch mit schwarzen Bohnen

  Hier ist UNSERE Zutatenliste:
  炒鍋

  • 300 g Tintenfisch (in mundgerechte Stück mit Muster schneiden)
  • 50 克 尖椒
  • 30公克紅洋蔥
  • 20 克 胡蘿蔔
  • 10 g 生姜
  • 2 瓣蒜瓣
  • 1 塊 辣椒
  • 2 湯匙 糖
  • 1湯匙鹽
  • 30 ml Reiswein
  • 50 毫升 肉湯
  • 1 EL Kartoffelmehl
  • 1 茶匙 芝麻
  • ½ EL Sojasauce Hell
  • ½ EL Sojasauce Dunkel
  • 2湯匙油
• 每份宏觀價值 豉椒炒魷

  以千卡為單位的能量	660,2 kcal
  Tagesbedarf: 1950 kcal 日常需求信息	34 %
  脂肪	19,3 g
  Tagesbedarf: 63 g 日常需求信息	31 %
  碳水化合物	59,7 g
  Tagesbedarf: 238 g	25 %
  蛋白質	60,7 g	Eiweiß kaufen
  Tagesbedarf: 52 g 日常需求信息	117 %
  膳食纖維	4,3 g
  Tagesbedarf: 33 g 日常需求信息	13 %
  水	367,7 g
  Tagesbedarf: 3000 g 日常需求信息	12 %
  礦物質（粗灰）	53,5 g
  酸（有機）	0,3 g
  酒精	0,0 g

• 维他命 每份 豉椒炒魷

  維他命 A (Retinoläquivalent) 微克	591,3 µg (= 1.971,0 IE)	Vitamin A kaufen
  Tagesbedarf: 900 µg 日常需求信息	66 %
  維他命 A 視黃醇	24,0 µg (= 80,0 IE)
  Tagesbedarf: 1000 µg 日常需求信息	2 %
  维生命A β-胡萝卜素	3.404,2 µg (= 11.347,3 IE)
  Tagesbedarf: 2000 µg 日常需求信息	170 %
  維他命 D 鈣化醇	3,0 µg (= 120,0 IE)	Vitamin D kaufen
  Tagesbedarf: 20 µg 日常需求信息	15 %
  维生命E	10.556,0 µg (= 15,7 IE)
  Tagesbedarf: 14000 µg 日常需求信息	75 %
  维生命K	32,5 µg	Vitamin K kaufen
  Tagesbedarf: 65 µg 日常需求信息	50 %
  维生命B1 硫胺素	367,4 µg (= 122,5 IE)	Vitamin B1 kaufen
  Tagesbedarf: 1100 µg 日常需求信息	33 %
  维生命B2 核黄素	984,2 µg	Vitamin B2 kaufen
  Tagesbedarf: 1200 µg 日常需求信息	82 %
  维生命B3 烟酸	9.627,8 µg	Vitamin B3 kaufen
  Tagesbedarf: 15000 µg 日常需求信息	64 %
  维生命B3 烟酸当量	19.102,5 µg
  Tagesbedarf: 17000 µg 日常需求信息	112 %
  维生命B5 泛酸	1.872,2 µg	Vitamin B5 kaufen
  Tagesbedarf: 6000 µg 日常需求信息	31 %
  维生命B6 吡哆醇	1.351,7 µg	Vitamin B6 kaufen
  Tagesbedarf: 2000 µg 日常需求信息	68 %
  维生命B7 生物素（维生命H）	39,9 µg	Vitamin B7 kaufen
  Tagesbedarf: 100 µg 日常需求信息	40 %
  维生命B9 叶酸	81,5 µg	Vitamin B9 kaufen
  Tagesbedarf: 400 µg 日常需求信息	20 %
  维生命B12 胡萝卜素	15,0 µg	Vitamin B12 kaufen
  Tagesbedarf: 1 µg 日常需求信息	1500 %
  维生命C 抗坏血酸	92.882,0 µg (= 1.857,6 IE)	Vitamin C kaufen
  Tagesbedarf: 100000 µg 日常需求信息	93 %

• 每份礦物質和微量元素 豉椒炒魷

  鈉	19.544,9 mg	Natrium kaufen
  Tagesbedarf: 1500 mg 日常需求信息	1303 %
  鉀	1.595,4 mg	Kalium kaufen
  Tagesbedarf: 4000 mg 日常需求信息	40 %
  鈣	316,4 mg	Calcium kaufen
  Tagesbedarf: 1000 mg 日常需求信息	32 %
  鎂	182,3 mg	Magnesium kaufen
  Tagesbedarf: 350 mg 日常需求信息	52 %
  磷	1.058,5 mg	Phosphor kaufen
  Tagesbedarf: 700 mg 日常需求信息	151 %
  硫	875,5 mg	Schwefel kaufen
  氯	28.246,1 mg	Chlorid kaufen
  Tagesbedarf: 2300 mg 日常需求信息	1228 %
  鐵	9.246,9 µg	Eisen kaufen
  Tagesbedarf: 12500 µg 日常需求信息	74 %
  鋅	4.180,5 µg	Zink kaufen
  Tagesbedarf: 8500 µg 日常需求信息	49 %
  銅	3.077,2 µg	Kupfer kaufen
  Tagesbedarf: 1250 µg 日常需求信息	246 %
  錳	779,1 µg	Mangan kaufen
  Tagesbedarf: 3500 µg 日常需求信息	22 %
  氟	362,2 µg	Fluorid kaufen
  Richtwert: 3800 µg Informationen zum Richtwert	10 %
  碘	68,0 µg	Iodid kaufen
  Tagesbedarf: 200 µg 日常需求信息	34 %

• 每份碳水化合物 豉椒炒魷

  碳水化合物	59,7 g
  Tagesbedarf: 238 g	25 %
  淨碳水化合物	55.396 g
  Tagesbedarf: k. A.	k. A.
  甘露醇	42,4 mg	Mannit kaufen
  山梨醇	0,0 mg	Sorbit kaufen
  木糖醇	0,0 mg	Xylit kaufen
  總醇類	42,4 mg
  葡萄糖	2.903,2 mg	Glucose kaufen
  果糖	3.738,4 mg	Fructose kaufen
  半乳糖	128,0 mg	Galactose kaufen
  單醣類	6.769,6 mg	Monosaccharide kaufen
  蔗糖	33.310,8 mg	Saccharose (Rübenzucker) kaufen
  麥芽糖	0,0 mg	Maltose (Malzzucker) kaufen
  乳糖	0,0 mg	Lactose (Milchzucker) kaufen
  雙醣類	33.310,8 mg
  可吸收的寡醣（3-9 個醣單元）	4.400,6 mg
  不可吸收的寡醣	462,4 mg
  動物性澱粉	6.099,0 mg
  澱粉	9.121,3 mg
  多醣類	15.220,3 mg

• 每份歐米茄脂肪酸 豉椒炒魷

  十八碳烯酸/油酸 ω−9	7.675,1 mg	Oelsäure kaufen
  二十碳烯酸 ω−9	235,6 mg	Eicosensäure kaufen
  十二烯酸/鲁卡酸 ω−9	57,9 mg	Erucasäure kaufen
  二十四碳烯酸/神经酸 ω−9	94,6 mg	Nervonsäure kaufen
  十八碳二烯酸/亚麻油酸 ω−6	4.247,3 mg	Linolsäure kaufen
  Tagesbedarf: 5500 mg 日常需求信息	77 %
  α-亚麻酸/十八碳三烯酸 ω−3	1.085,2 mg	Linolensäure kaufen
  Tagesbedarf: 1000 mg 日常需求信息	109 %
  十八碳四烯酸/硬脂酸 ω−3	0,0 mg	Stearidonsäure kaufen
  二十碳二烯酸 ω−6	37,9 mg	Eicosadiensäure kaufen
  二十碳三烯酸 ω−3	0,0 mg
  二十碳四烯酸/花生酸 ω−6	168,0 mg
  EPA - 二十碳五烯酸 ω−3	373,0 mg	EPA – Eicosapentaensäure kaufen
  二十二碳二烯酸 ω−6	0,0 mg
  Docosatriensäure ω−3	0,0 mg
  Docosatetraensäure ω−6	0,0 mg
  Docosapentaensäure ω−3	42,0 mg
  DHA – Docosahexaensäure ω−3	501,0 mg	DHA – Docosahexaensäure kaufen

• 每份所有脂肪酸 豉椒炒魷

  脂肪	19,3 g
  Tagesbedarf: 63 g 日常需求信息	31 %
  丁酸	0,0 mg	Butansäure/Buttersäure kaufen
  己酸:	0,0 mg
  辛酸	0,9 mg	Caprylsäure kaufen
  癸酸	2,0 mg	Caprinsäure kaufen
  十二烷酸/月桂酸	9,1 mg	Laurinsäure kaufen
  十四烷酸/肉荳蔻酸	205,1 mg	Myristinsäure kaufen
  十五烷酸	11,5 mg
  十六烷酸/棕櫚酸	1.843,0 mg	Palmitinsäure kaufen
  十七烷酸	30,5 mg
  十八烷酸/硬脂酸	873,0 mg	Stearinsäure kaufen
  花生酸/花生酸	112,6 mg
  癸酸/山萮酸	48,3 mg
  二十四酸/木蠟酸	47,3 mg
  飽和脂肪酸	3.183,1 mg
  十四烯酸	36,0 mg
  十五碳烯酸	0,0 mg
  十六碳烯酸/棕櫚油酸	188,3 mg	Palmitoleinsäure kaufen
  十七碳烯酸	0,0 mg
  十八碳烯酸/油酸 ω−9	7.675,1 mg	Oelsäure kaufen
  二十碳烯酸 ω−9	235,6 mg	Eicosensäure kaufen
  十二烯酸/鲁卡酸 ω−9	57,9 mg	Erucasäure kaufen
  二十四碳烯酸/神经酸 ω−9	94,6 mg	Nervonsäure kaufen
  單不飽和脂肪酸	8.287,6 mg
  十六碳二烯酸	0,0 mg
  十六碳四烯酸	0,0 mg
  十八碳二烯酸/亚麻油酸 ω−6	4.247,3 mg	Linolsäure kaufen
  Tagesbedarf: 5500 mg 日常需求信息	77 %
  α-亚麻酸/十八碳三烯酸 ω−3	1.085,2 mg	Linolensäure kaufen
  Tagesbedarf: 1000 mg 日常需求信息	109 %
  十八碳四烯酸/硬脂酸 ω−3	0,0 mg	Stearidonsäure kaufen
  Nonadecatriensäure	0,0 mg
  二十碳二烯酸 ω−6	37,9 mg	Eicosadiensäure kaufen
  二十碳三烯酸 ω−3	0,0 mg
  二十碳四烯酸/花生酸 ω−6	168,0 mg
  EPA - 二十碳五烯酸 ω−3	373,0 mg	EPA – Eicosapentaensäure kaufen
  二十二碳二烯酸 ω−6	0,0 mg
  Docosatriensäure ω−3	0,0 mg
  Docosatetraensäure ω−6	0,0 mg
  Docosapentaensäure ω−3	42,0 mg
  DHA – Docosahexaensäure ω−3	501,0 mg	DHA – Docosahexaensäure kaufen
  Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.454,4 mg
  Kurzkettige Fettsäuren	0,0 mg
  Mittelkettige Fettsäuren	2,9 mg
  Langkettige Fettsäuren	17.922,2 mg
  Glycerin und Lipoide	1.422,8 mg
  Cholesterin	375,2 mg

• 每份纖維 豉椒炒魷

  膳食纖維	4,3 g
  Tagesbedarf: 33 g 日常需求信息	13 %
  聚戊糖	494,5 mg
  聚己糖	970,0 mg
  聚醣醛酸	1.209,1 mg
  纤维素	1.316,3 mg	Cellulose kaufen
  木质素	314,2 mg	Lignin kaufen
  水溶性纖維	1.369,1 mg	Ballaststoffe kaufen
  水不溶性纖維	3.173,6 mg

• 每份氨基酸（蛋白質） 豉椒炒魷

  蛋白質	60,7 g	Eiweiß kaufen
  Tagesbedarf: 52 g 日常需求信息	117 %
  异亮氨酸	2.689,3 mg	Isoleucin kaufen
  亮氨酸	4.399,2 mg	Leucin kaufen
  赖氨酸	5.078,0 mg	Lysin kaufen
  蛋氨酸	1.408,4 mg	Methionin kaufen
  半胱氨酸	575,4 mg	Cystein kaufen
  苯丙氨酸	2.250,1 mg	Phenylalanin kaufen
  酪氨酸	1.839,6 mg	Tyrosin kaufen
  苏氨酸	2.608,4 mg	Threonin kaufen
  色氨酸	568,5 mg	Tryptophan kaufen
  缬氨酸	3.084,0 mg	Valin kaufen
  精氨酸	3.752,8 mg	Arginin kaufen
  组氨酸	1.522,8 mg	Histidin kaufen
  必需氨基酸	29.776,5 mg	Essentielle Aminosäuren kaufen
  丙氨酸	3.864,8 mg	Alanin kaufen
  天冬氨酸	5.783,3 mg	Asparaginsäure kaufen
  谷氨酸	8.623,0 mg	Glutaminsäure kaufen
  甘氨酸	3.201,4 mg	Glycin kaufen
  脯氨酸	2.715,7 mg	Prolin kaufen
  丝氨酸	2.724,3 mg	Serin kaufen
  非必需氨基酸	26.912,5 mg	Nichtessentielle Aminosäuren kaufen
  植物蛋白占比	2,9 g
  尿酸	438,4 mg
  嘌呤	146,9 mg